Le 1534 : l’esprit

Du bistrot dans les murs d’une maison d’exception

Dans la belle bâtisse de 1534, nichée au cœur de la Côte Roannaise, le Petit Prince dévoile un lieu à part : le salon « 1534 ». Une invitation à la convivialité et à la gastronomie détendue, en parfaite harmonie avec les ambiances d’un salon lounge, tout en restant fidèle à l’élégance et au raffinement de la maison. 

Ouvert uniquement le soir, du mercredi au samedi, de mi-septembre à mi-mai, ce salon adopte un rythme modéré et attentif : on vient y savourer un dîner sincère, dans une atmosphère amplifiée par la chaleur du bois, la lumière douce des vitraux et la vue sur la cave-musée de la vigne. 

Une cuisine bistrot, généreuse et sincère

Le salon « 1534 » revendique le terme bistronomique : ici, on décline la cuisine traditionnelle avec la générosité d’un bistrot et la rigueur d’un vrai restaurant. Parmi les exemples du moment : soupe à l’oignon façon française, pâté‐en‐croûte de canard pistache et fruits secs, quenelle de truite sauce Nantua, boeuf bourguignon dans la tradition. 

Les formules proposées sont claires et accessibles : la formule complète entrée-plat-dessert à 32 €, ou le duo plat-dessert à 26 €. 

Le ton est donné : on ne cherche pas l’artifice inutile, mais la belle matière, le geste précis, la convivialité autour de bons plats.

Un cadre qui inspire… et détend

Le choix spatial lui aussi contribue à l’esprit du 1534 : un petit salon en bois, chaleureusement décoré, avec vitraux au sol qui ouvrent sur la cave, matériaux naturels, ambiance « chalet de montagne » mais avec la finesse d’une table vigneronne. 

Cette ambiance introspective et conviviale offre un terrain parfait pour un dîner intimiste, entre amis ou en famille, ou simplement pour se poser avec soin. Le rythme y est choisi, l’atmosphère détendue, et l’accueil attentif.
Le créneau d’ouverture — soir du mercredi au samedi, saison de mi-septembre à mi-mai — renforce ce caractère spécial, presque discret, comme un rendez-vous confidentiel avec la cuisine. 
 

Pourquoi choisir le 1534 ?

Un cadre unique : dans les murs historiques de la maison (1534), un espace rénové mêle bois, vitraux et cave, pour une expérience différente du restaurant gastronomique principal.

Une cuisine accessible mais travaillée : plats de tradition remis au goût du jour, prix clairs, formules pensées pour savourer sans excès.

Une ambiance choisie : horaires définis, saison limitée, calme et attention. Le soir, du mercredi au samedi, entre automne et printemps, c’est un moment que l’on s’offre.

Une alternative dans la même maison : que vous soyez client du restaurant gastronomique ou simplement curieux d’un dîner plus léger, le 1534 offre un choix complémentaire, sans compromis sur la qualité.

Une expérience à partager

Lorsque vous franchissez le seuil du salon 1534, vous ne venez pas simplement dîner — vous vous offrez une parenthèse. Une table où l’on redonne du sens au bistrot : produit, terroir, simplicité assumée. Et dans l’écho des murs anciens de la maison de 1534, cette cuisson juste, cette sauce bien servie, ce dessert fait maison prennent tout leur poids.
On vient pour le goût, on reste pour l’ambiance. On repart avec l’envie de revenir.

Réservez votre table au 1534-Bistronomique et vivez un dîner où l’esprit bistrot flirte avec l’art de la table.

« Ce salon lounge vous propose une restauration uniquement le soir du mercredi au samedi, dans l’esprit “bistrot”, mettant à l’honneur des plats de la cuisine traditionnelle. »