ARDBEG UIGEADAIL

Cette version d’Adbeg fort degré (54.2%) a été élu « meilleur single malt au monde de l’année 2009 » par Jim Murray, auteur de The Whisky Bible. Uigeadail est le nom de la source qui donne à la distillerie d’Ardbeg son eau si précieuse. Uigeadail est aussi un subtil assemblage de fûts de 10 et 13 ans ainsi que de quelques fûts des années 1970. Idéal avec un cigare.

Nez :Marqué par le fumé, avec une belle richesse fruitée (dattes, raisins secs). Avec un peu d’eau, le caractère miellé se développe.

Bouche :C’est d’abord le moelleux qui s’installe, avec des notes de caramel et de miel onctueux, et aussi les fruits confits, de Christmas pudding. Puis se révèlent les arômes fumés en second plan, sans jamais masquerles premières notes fruitées. Avec un très bel équilibre, l’échange entre les deux familles d’arômes se déroule en permanence, offrant une étonnante complexité et un plaisir renouvelé pour le dégustateur.

Le Final : Très longue, reste dans la même complexité, dans une grande douceur générale.