REDBREAST 12 ANS

Sans doute le meilleur Irish Whiskey toutes marques et toutes distilleries confondues. Plus connu sous le nom de nectar irlandais, il doit son surnom à ses notes de cassis et de pêche très précises. Elaboré à partir d’un mélange à parts égales d’orge maltée et d’orge non maltée et issu de distillats élevés en fûts de Xérès oloroso, ce whiskey développe une palette aromatique caractéristique de cake de Noël.

Nez : Ample et très expressif, il est marqué par les fruits rouges (bourgeon de cassis) et les fruits mûrs (pêche). Il évolue avec délicatesse sur le bois brûlé et sur les épices douces (baies roses).

Bouche : Riche et gourmande à l’attaque, elle est dominée par les fruits exotiques (noix de coco) et les fruits mûrs (abricot, pêche). Elle révèle également le toffee et la praline.

Le Final : Longue et ferme, elle évolue sur les épices (poivre doux) et les fruits confits (pêche). Elle se prolonge sur des notes de poire très mûre.